• Cúrcuma

    Curcuma longa

  • β-caroteno

    Daucus carota

  • Paprika

    Capsicum annum L.

  • Licopeno

    Solanum lycopersicum

  • Achiote

    Bixa Orellana L.

  • Caramelo

    Endulzantes naturales

  • Betabel

    Beta vulgaris

  • Carmín

    Dactylopius coccus

  • Antocianinas

    Vaccinium cyanococcus

  • Clorofila

    Hojas verdes

  • Dióxido de Titanio

    Dióxido de Titanio (TiO2)

  • Carbón

    Carbón vegetal
Polvos Holi

Cúrcuma Curcuma longa

Curcuma

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Curcumina

Polvo, líquido (oleorresina)

Disperesable, hidrosoluble

pH: Ácido estable
Calor: Moderada
Luz: Moderada

Helados, sazonadores, aderezos, cereales, confitería, panificación, etc.

Certificaciones:

-caroteno Daucus carota

Beta Caroteno

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

β-caroteno

Polvo, líquido

Oleosoluble, dispersable

pH: Buena
Calor: Buena
Luz: Buena

Bebidas, aderezos, quesos, botanas, batter, panificación, cereales, preparados frutales, etc.

Certificaciones:

Paprika capsicum annum L.

Paprika

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Capsantina

Polvo, líquido (oleorresina)

Oleosoluble, dispersable

pH: Buena
Calor: Buena
Luz: Buena

Aderezos, salsas, palomitas, quesos, botanas, batter, panificación, cárnicos, cereales, especias, etc.

Certificaciones:

Licopeno Solanum lycopersicum

Licopeno

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Licopeno

Polvo, líquido

Oleosoluble e hidrosoluble

pH: Buena
Calor: Buena
Luz: Buena

Cereales, helados, aderezos, quesos, botanas, preparados frutales, margarina, panadería, cárnicos.

Certificaciones:

Achiote Bixa Orellana L.

Achiote

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Bixina, Norbixina

Polvo, líquido

Oleosoluble e hidrosoluble

pH: Estable
Calor: Buena
Luz: Moderada

Cereales, helados, aderezos, quesos, botanas, preparados frutales, margarina, panificación, cárnicos.

Certificaciones:

Caramelo Endulzantes naturales

Caramelo

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Caramelo

Polvo, líquido

Hidrosoluble

pH: Muy buena
Calor: Excelente
Luz: Excelente

Panificación, bebidas, saborizantes, sazonadores y salsas, confitería, cárnicos, cereales, etc.

Certificaciones:

Betabel Beta vulgaris

Betabel

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Betacianina, betaxantina

Polvo, líquido

Hidrosoluble

pH: Moderada
Calor: Baja
Luz: Moderada

Productos lácteos, frutas para relleno de productos de panadería, varios productos instantáneos, confitería, sustitutos cárnicos y salchichas.

Certificaciones:

Carmín Dactylopius coccus

Carmín

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Ácido carmínico

Polvo, líquido

Hidrosoluble, dispersable

pH: Muy buena
Calor: Excelente
Luz: Excelente

Bebidas, panificación, confitería, repostería, cárnicos aderezos, salsas, cosméticos y fármacos, etc.

Certificaciones:

Antocianinas Vaccinium cyanococcus

Antocianinas

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Antocianinas, antocianidinas

Polvo, líquido

Oleosoluble e hidrosoluble

pH: Estable
Calor: Estable
Luz: Estable

Cerales, healdos, aderezos, quesos, botanas, preparados frutales, argarina, panadería, cárnicos.

Certificaciones:

Clorofila Hojas verdes

Clorofila

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Clorofila

Polvo, líquido

Oleosoluble e hidrosoluble

pH: Buena
Calor: Buena
Luz: Buena

Bebidas, repostería, confitería, concentrados, helados, preparados frutales, etc.

Certificaciones:

Dióxido de Titanio Mineral

Dióxido de Titanio

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Dióxido de Titanio (TiO2)

Polvo, suspensión

Dispersable, hidrosoluble

pH: Excelente
Calor: Excelente
Luz: Excelente

Aderezos y sazonadores, bebidas, confitería, etc.

Certificaciones:

Carbón Carbón Vegetal

Carbón

Activo(s):

Presentaciones:

Solubilidad:

Estabilidad:



Aplicaciones:

Combustión del material vegetal

Polvo

Insoluble en agua

pH: Excelente
Calor: Excelente
Luz: Excelente

Su uso en la industria alimentaria requiere de formulaciones especiales dada su insolubilidad.

Certificaciones: